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马蹄牛肉丸


    马蹄牛肉丸做法步骤详解

    【马蹄牛肉丸】切荸荠1切荸荠


    荸荠切成碎末。


    【马蹄牛肉丸】腌制2腌制


    加入牛肉末、荸荠末、鸡蛋清、盐、白糖、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。


    【马蹄牛肉丸】放淀粉3放淀粉


    放适量淀粉在肉馅里面,搅拌均匀。


    【马蹄牛肉丸】炸肉丸4炸肉丸


    用手捏出肉丸,放锅中榨至金黄。


    【马蹄牛肉丸】调料汁5调料汁


    倒入酱油、白糖、料酒、香油、搅匀,调汁成料汁。


    【马蹄牛肉丸】炒姜丝6炒姜丝


    热锅起油,放入姜丝炒香。


    【马蹄牛肉丸】上色7上色


    倒入料汁、丸子翻炒上色,入味,再倒适量水淀粉翻炒熟透起锅,撒少许香菜。



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