凉拌手撕鸡丝
凉拌手撕鸡丝做法步骤详解
1主要食材
主要食材;鸡胸肉、黑木耳、红辣椒、熟白芝麻、蒜、葱。
鸡胸肉冷水下锅。 葱切成段。 葱、姜、盐依次放入锅中煮7分钟左右。 红辣椒切丝。 黑木耳切成细丝。 蒜切成沫。 捞出鸡肉沥干水分备用。 用手将鸡肉撕成细丝。 黑木耳、红辣椒放入盛水的锅中。 捞出黑木耳、红辣椒沥干水分备用。 鸡精、蒜泥、盐、辣油、红辣椒、黑木耳、鸡肉依次放入小碗中。 搅拌均匀，拌好后装盘即可。
2鸡胸肉下锅
3葱切段
4调味
5红辣椒切丝
6黑木耳切丝
7蒜切沫
8捞出鸡肉
9手撕鸡丝
10焯水
11捞出
12调味
13搅拌
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